Fermento in Cucina | Impasti, conserve, preparazioni non convenzionali

SALSA PER TACOS, CON QUEL PIZZICO DI BONTÀ IN PIÙ

Se siete stufi di ricette con la zucca, questo fa per voi. Una ricetta fuori stagione, direte. Sì, ma neanche troppo: ho raccolto gli...

Ma come vola il tempo! Complice il grande caldo, non c'è stato un attimo di riposo all'orto. Ma prima che finisca l'estate voglio...

Oggi mi e vi faccio un regalo, perché le prugne giapponesi sotto sale (umeboshi) sono una vera opera d'arte, meritevole di essere...

Da tre anni ormai queste uova sono un piatto forte della nostra tavola estiva. I nasturzi sono una pianta rustica, facile da coltivare...

Se vivete al nord, siete ancora in tempo per fare incetta di fiori di sambuco. Il consumo di questi fiori sembra essere diffuso in tutte...

I cinnamon rolls sono uno dei conforti del viaggiatore intercontinentale. Il ricordo di lunghe attese ai terminal addolcite da una tazza...

OK non è una gran foto, ma considerato che riparto dopo mesi di silenzio... facciamo che va bene così :) Visto il successo riscosso da...

Non so come farmi perdonare questa lunga assenza. Ho la scusa, ma solo parziale, del restyling del sito, fuori del mio controllo....

Per farmi perdonare il lungo silenzio (problemi tecnici al sito e tanto lavor al nuovo orto), condivido una ricetta di pancarré (o pan...

Sempre in tema di utilizzo di ingredienti che vogliamo eliminare dalla dispensa o comunque riassortire prima dell'estate (v. ricetta...

Il cibo è molto più che un piacere. È un modo per cambiare in positivo il mondo.

Questo libro smaschera gli inganni della grande macchina del cibo globalizzata.

Ve lo consiglio!