LE NOSTRE UOVA COLORATE SONO PRONTE!

E finalmente oggi abbiamo assaggiato le uova in agrodolce. Fenomenali!

Le gialle hanno un ottimo sapore di senape e curcuma; ma la vera sorpresa arriva dalle uova viola, preparate con cavolo rosso, cipolla, pepe e cannella: superlative! Il risultato è una vera sinfonia di sapori, così ben riuscito che è difficile distinguere i singoli componenti. Provatele assolutamante! (e vi ricordo che durano fino a un mese in frigorifero, e che le verdure si possono anch'esse consumare in aggiunta alle insalate)

Le gialle, come potete vedere, sono colorate meno in profondità delle viola: è inevitabile, come vi raccontavo nella ricetta pubblicata qualche giorno fa, a meno di prepararle con diversi giorni di anticipo.

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