#senzaglutine

CONFETTURA DI POMODORI GIALLI E PRUGNE AL PEPERONCINO

Ma come vola il tempo! Complice il grande caldo, non c'è stato un attimo di riposo all'orto. Ma prima che finisca l'estate voglio...

Oggi mi e vi faccio un regalo, perché le prugne giapponesi sotto sale (umeboshi) sono una vera opera d'arte, meritevole di essere...

Da tre anni ormai queste uova sono un piatto forte della nostra tavola estiva. I nasturzi sono una pianta rustica, facile da coltivare...

Se vivete al nord, siete ancora in tempo per fare incetta di fiori di sambuco. Il consumo di questi fiori sembra essere diffuso in tutte...

OK non è una gran foto, ma considerato che riparto dopo mesi di silenzio... facciamo che va bene così :) Visto il successo riscosso da...

Maggio è tempo di rose. Io ne coltivo diverse varietà, tutte profumatissime. Qui in Liguria, forse perché la terra è povera e facciamo...

Stasera niente fermenti; però l’ingrediente insolito c’è. È stagione di carotine fresche con le foglie. Io che le coltivo ho tutta una...

L'estate si avvicina ed è tempo di preparare qualcosa di fresco e stuzzicante. Che ne dite di un bel contorno di carote speziate e un po'...

E finalmente oggi abbiamo assaggiato le uova in agrodolce. Fenomenali! Le gialle hanno un ottimo sapore di senape e curcuma; ma la vera...

Alla fine non ho resistito/desistito e per la tavola di Pasqua ho deciso di realizzare lo stesso delle colorate uova in agrodolce. Il...

Il cibo è molto più che un piacere. È un modo per cambiare in positivo il mondo.

Questo libro smaschera gli inganni della grande macchina del cibo globalizzata.

Ve lo consiglio!