#latticinifermentati

IL TRIONFO DELLE BRASSICACEE, OVVERO L'INSALATA PIÙ PROBIOTICA DEL MONDO

... e una delle più buone! Questa insalata la dedico all'amica K., a cui hanno di recente prescritto una dieta povera di lieviti e ricca...

Vi avevo promesso una ricetta con la cagliata di latte crudo (prescinseua), ed eccola qui. Il polpettone di zucca e patate è tradizionale...

Nella tradizione italiana compare a volte la cagliata (o quagliata). A Genova si chiama prescinseua (sembra una parola difficile, ma vuol...

Per questa torta mi sono ispirata al sapore suadente del caffè touba, un caffè speziato bevuto tradizionalmente in Senegal. Ho modificato...

Il cibo è molto più che un piacere. È un modo per cambiare in positivo il mondo.

Questo libro smaschera gli inganni della grande macchina del cibo globalizzata.

Ve lo consiglio!